寧夏萬頭牧場80位轉(zhuǎn)盤擠奶機(jī)正在擠奶  高興攝 （中經(jīng)視覺）

德國克拉斯收獲機(jī)在田間作業(yè)收割青貯玉米   高興攝（中經(jīng)視覺） 

      “一提到枸杞就會想到寧夏，沒想到現(xiàn)在寧夏奶產(chǎn)業(yè)也火起來了！”不久前，記者拼車時邂逅一位中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的博士周鑫宇，他是中國農(nóng)業(yè)大學(xué)國家奶牛技術(shù)體系項(xiàng)目的帶頭人。與他的一段談話，引起了記者的興趣?！澳芟氲絾幔楷F(xiàn)在國內(nèi)各大城市都到這里搶奶源，寧夏房地產(chǎn)商搶著建牧場，搶著進(jìn)口國外奶牛。一句話，奶業(yè)火得一塌糊涂！”

      寧夏奶業(yè)果真這么火？記者決定到寧夏銀川市靈武市、石嘴山市平羅縣和吳忠市利通區(qū)幾個大型牧場轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，看看到底是啥情況。不走不看不知道，這個西部的“小地方”正在改變國內(nèi)奶源地的“版圖”。

      日前，記者驅(qū)車從銀川出發(fā)來到石嘴山市平羅縣紅崖子鄉(xiāng)瑞豐源牧場。手機(jī)鏡頭高高舉起，幾千頭奶牛“摩肩接踵”，有幾頭奶牛甚至開始“搶鏡頭”。“這里占地2700畝，目前存欄奶牛4100頭，大多是從澳大利亞引進(jìn)的，少量來自新西蘭。‘五一’前后還要引進(jìn)2000頭，今年底存欄將達(dá)到1萬頭，屆時我們將成為寧夏最大的現(xiàn)代牧場。”瑞豐源牧場場長董學(xué)滿臉笑意地介紹著。

      寧夏并非國內(nèi)傳統(tǒng)奶源地，這兩年卻是變化不小，有一組數(shù)據(jù)很說明問題。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2019年底，寧夏全區(qū)奶牛存欄43.73萬頭，牛奶總產(chǎn)量183.4萬噸，占全國日產(chǎn)鮮牛奶的10.7%；成年母牛年均單產(chǎn)8500公斤，比全國平均水平高1000公斤，居全國第三位；人均鮮奶占有量265.3公斤，居全國第一位。

自然稟賦得天獨(dú)厚

      說到寧夏奶業(yè)眼下的火爆場景，平羅縣畜牧中心主任朱學(xué)榮認(rèn)為：“國內(nèi)各地看好‘寧夏奶源’，是因?yàn)槲覀兊钠焚|(zhì)好，這源于本地得天獨(dú)厚的自然稟賦。寧夏氣候不冷不熱，日照充足，氣候干爽，空氣純凈，是國際公認(rèn)的‘黃金奶源帶’?！?

      為什么被稱為“黃金奶源帶”？張和平介紹說，寧夏地處北緯38度附近，幾乎與西方奶業(yè)大國同緯度，平均海拔1100米，年平均日照3000小時以上，年平均降水量200毫米左右，年平均氣溫8.5攝氏度，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，奶牛既無冷應(yīng)激，又無熱應(yīng)激，因而被業(yè)內(nèi)看好。

      這種先天稟賦到底給寧夏打造奶源地帶來了什么優(yōu)勢呢？寧夏農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長羅曉瑜列出了一組數(shù)據(jù)。截至去年底，寧夏存欄100頭以上標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模奶牛場達(dá)到232個，其中年均單產(chǎn)9000公斤奶牛場20個，1萬公斤以上奶牛場13個，平均單產(chǎn)最高達(dá)到11022公斤?！皢萎a(chǎn)量高正是寧夏作為奶源地的優(yōu)勢，盡管國內(nèi)奶源地有很多，但未必能拿出寧夏這樣的年均單產(chǎn)數(shù)字。說得通俗點(diǎn)，因?yàn)橄忍旆A賦，寧夏奶牛不容易生病，單產(chǎn)量能不高嗎？”羅曉瑜說。

“硬核”支撐一流奶質(zhì)

      繼石嘴山瑞豐源牧場之后，記者一路向北，又來到銀川市興慶區(qū)的月牙湖、靈武白土崗兩個新型牧場，這里的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化等現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展模式給記者留下深刻印象。

      “你們一定要去吳忠的五里坡牧場看看，那是寧夏集約化水平最高的牧場。”同行的寧夏畜牧站副站長溫萬說。一路采訪，記者了解到寧夏各縣區(qū)養(yǎng)牛已經(jīng)有少則幾十年、多則幾百年的歷史，可是為啥寧夏奶源地做大是近幾年的事？對此，羅曉瑜認(rèn)為：“一流奶源必須與一流生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)代工藝和集約化管理相匹配，這才是奶源地發(fā)展真正的‘硬核’?！?

      近幾年，國家高度重視奶業(yè)振興工作。2018年6月份，官方印發(fā)《關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》，確定了奶業(yè)的戰(zhàn)略定位，對加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)等提出了明確要求。2019年，國家又提出“實(shí)施奶業(yè)振興行動”。正是借助這股“東風(fēng)”，寧夏回族自治區(qū)明確產(chǎn)業(yè)空間布局進(jìn)一步優(yōu)化，重點(diǎn)任務(wù)是調(diào)整優(yōu)化奶源布局，確定了到2022年奶源基地日產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生鮮乳7000噸以上的目標(biāo)。

      在科技支撐上，寧夏積極與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)等科研院所合作，不斷強(qiáng)化現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新，如奶牛綠色養(yǎng)殖與優(yōu)質(zhì)生鮮乳生產(chǎn)體系研究示范、奶牛主要疫病防控技術(shù)研究與應(yīng)用等一批科研攻關(guān)項(xiàng)目，均走在同行業(yè)前列。同時，按照國家先進(jìn)的飼養(yǎng)理念，寧夏實(shí)現(xiàn)了奶牛營養(yǎng)調(diào)控、精準(zhǔn)化飼喂、機(jī)械化擠奶、程序化生產(chǎn)測定、智能化管理等一批關(guān)鍵配套技術(shù)全覆蓋。

      在五里坡牧場，記者看到每頭奶牛身上都有編號、耳后都有耳標(biāo)。羅曉瑜介紹說，為了達(dá)到國際規(guī)?；B(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，近些年寧夏推行統(tǒng)一編號、統(tǒng)一佩戴耳標(biāo)、統(tǒng)一建檔立卡、統(tǒng)一采購凍精、統(tǒng)一選育方案、統(tǒng)一智能化管理的“六統(tǒng)一”，引進(jìn)國外優(yōu)秀種公牛凍精，個體精準(zhǔn)化選配。選育核心群1.71萬頭，305天產(chǎn)奶量達(dá)11193公斤、乳脂率達(dá)到3.81%、乳蛋白率達(dá)3.24%，體細(xì)胞數(shù)低于29萬/毫升，違禁添加物抽檢合格率連續(xù)9年保持100%，且主要質(zhì)量衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)。

      “這個五里坡牧場還是寧夏實(shí)施‘引牛上山’建設(shè)的第一個也是最大的新型牧場。”羅曉瑜說，按照一畝地能養(yǎng)殖10頭奶牛估算，建一個萬頭牛規(guī)模的牧場，需要1000畝地。寧夏耕地面積共1016萬畝，按照今年規(guī)劃新建68個大型牧場計(jì)算，在引黃灌區(qū)難以找到這么大塊用地建設(shè)奶牛場。只有實(shí)施“引牛上山”，利用荒山、荒坡、荒灘等，才能解決這個問題。為此，自2018年開始，寧夏規(guī)劃建設(shè)了靈武白土崗、利通區(qū)五里坡四期、平羅河?xùn)|等新的養(yǎng)殖基地。

      走過寧夏這些現(xiàn)代牧場，記者不禁又產(chǎn)生了新的問題：這么多現(xiàn)代化設(shè)備，這么多進(jìn)口奶牛，得需要多大的投入？寧夏農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長王剛給記者算了筆賬。這幾個牧場，大多是從澳大利亞和新西蘭進(jìn)口的優(yōu)質(zhì)奶牛，算上航運(yùn)、汽運(yùn)等長途物流運(yùn)輸費(fèi)用，每頭奶牛投入在2萬元左右，也就是說，建設(shè)1萬頭奶牛牧場，需要投入資金4億元左右。盡管國家這幾年加大了對奶業(yè)發(fā)展的扶持力度，但這樣的成本一般種養(yǎng)大戶也很難企及。

      正是因?yàn)楦咄度耄鼛啄陮幭囊渤霈F(xiàn)了不少房地產(chǎn)商從“賣樓”改為“養(yǎng)?！钡默F(xiàn)象。曾從事房地產(chǎn)開發(fā)的金志華接受記者采訪時說：“盡管養(yǎng)牛有風(fēng)險，但我們看好未來寧夏奶源的市場行情，關(guān)鍵是近幾年從國家到地方各種政策支持也是企業(yè)進(jìn)入這一行業(yè)的最佳節(jié)點(diǎn)。”這些令他“動心”的政策，金志華一口氣能說很多。2019年，寧夏獲得糧改飼補(bǔ)助資金6550萬元，種植優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)苜蓿，每畝補(bǔ)助資金600元；支持規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)糞污資源化利用設(shè)施裝備，每個新型牧場升級改造給予補(bǔ)助10萬元；2020年到2022年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部加大了實(shí)施奶業(yè)提質(zhì)增效建設(shè)工程的扶持力度，僅寧夏就能拿到一筆1.2億元的扶持資金。同時，寧夏出臺的扶持政策就更具體了。日收購生鮮乳200噸以上的企業(yè)每噸補(bǔ)貼100元；建設(shè)奶牛節(jié)本增效科技示范點(diǎn)22個，每個示范點(diǎn)每年將獲得扶持資金98萬元……

      全民養(yǎng)牛寧夏奶牛項(xiàng)目正是依托智慧化養(yǎng)殖加大奶源建設(shè)的投入，大力推廣良種、良法、良料綜合配套技術(shù)，提高標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水平，奶牛養(yǎng)殖及牛奶產(chǎn)生全過程時時監(jiān)控，確保奶源質(zhì)量可控，確保消費(fèi)者喝上放心牛奶。

      規(guī)避傳統(tǒng)奶牛養(yǎng)殖過程中存在飼養(yǎng)奶牛不規(guī)范、管理粗放及奶牛生長及奶源無法進(jìn)行時時監(jiān)控等問題。實(shí)現(xiàn)奶牛養(yǎng)殖的智能化、精準(zhǔn)化喂養(yǎng)，嚴(yán)格把控飼養(yǎng)成本，減少奶牛病死率，提高奶牛產(chǎn)量，從而增加企業(yè)收益。

      奶牛發(fā)病的癥狀并不都是明顯和容易觀察的。傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式只有等到奶牛發(fā)病后才會進(jìn)行治療，而智慧化平臺形成持續(xù)有效的監(jiān)控，減少疾病發(fā)生，避免大面積的傳染病擴(kuò)散，保證生態(tài)環(huán)境安全。

      寧夏奶業(yè)項(xiàng)目致力于打造奶牛養(yǎng)殖千億產(chǎn)業(yè)，預(yù)計(jì)奶牛存欄量達(dá)到110萬頭，寧夏奶牛養(yǎng)殖經(jīng)過20年的積累與近五年的大幅增長，目前只滿足了預(yù)計(jì)目標(biāo)一半的奶牛存欄量。通過智慧信息平臺的建設(shè)，可提供高品質(zhì)牧場的整體服務(wù)，保值、增值合作牧場資產(chǎn)，并影響帶動區(qū)域內(nèi)牧場運(yùn)營水平。

      傳統(tǒng)奶業(yè)模式受到奶源、產(chǎn)品加工工藝、保質(zhì)期和冷鏈的限制，像保質(zhì)期較短的低溫奶（如巴氏殺菌乳）難以突破“產(chǎn)地銷”困境，只能就近生產(chǎn)，就近出售。利用全民養(yǎng)牛智能化平臺提前一年預(yù)售，鎖定需求客戶，通過預(yù)售縮小牧場到銷售終端的距離，縮短產(chǎn)品從出廠到消費(fèi)者手中的時間，實(shí)現(xiàn)企業(yè)發(fā)展的彎道超車，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)產(chǎn)供銷一體化的長期布局。

目前全民養(yǎng)牛寧夏產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目已全面開啟，手機(jī)一鍵參與，足不出戶便可實(shí)現(xiàn)作牧場主，你將獲得:

1 .專屬奶牛

      獲得一頭帶有耳標(biāo)的專屬奶牛，您能在手機(jī)上實(shí)時監(jiān)測到它的生長情況，產(chǎn)奶量數(shù)據(jù)，飼養(yǎng)成本等信息。

2 .直供高品質(zhì)牛奶

      以出廠價格喝到牧場生產(chǎn)的源頭可追溯、歐盟標(biāo)準(zhǔn)的高品質(zhì)牛奶。

3 .高收益

      認(rèn)養(yǎng)的奶牛每天所產(chǎn)的牛奶還會以市場價格直供奶企，售奶獲得的收益扣除養(yǎng)殖成本與服務(wù)費(fèi)后全部由牧場主所得。

4 .  親臨牧場

      目前用戶認(rèn)養(yǎng)牧場位于寧夏吳忠市鹽池縣及月牙湖兩地，您可親臨牧場喝到由認(rèn)養(yǎng)奶牛直供的巴氏鮮奶，未來還會開拓更多優(yōu)質(zhì)牧場！

      目前寧夏奶業(yè)的項(xiàng)目正在全國招募牧場主，希望更多的人都能參與到農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)中來。

      全民養(yǎng)牛期望幫助更多的人喝到質(zhì)優(yōu)價廉的牛奶，與更多的人實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)致富。想要詳細(xì)了解寧夏奶牛項(xiàng)目的讀者，可免費(fèi)領(lǐng)取最新項(xiàng)目手冊，和全民養(yǎng)牛一起開啟中國奶牛養(yǎng)殖新篇章！

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