2020年11月10至12日，F(xiàn)HC中國國際烹飪藝術(shù)大賽與FHC中國國際甜品烘焙大賽于FHC上海環(huán)球食品展現(xiàn)場華麗亮相。據(jù)悉，該大賽舉辦于上海新國際博覽中心，以全新的形象閃亮登場。比賽現(xiàn)場，烘焙大師們的激烈角逐令觀眾大呼過癮，這場賽事可以說是看點(diǎn)滿滿。

FHC賽事現(xiàn)場，盡展精湛技藝

作為烘焙行業(yè)的高端品牌，元祖在該大賽中取得了優(yōu)異的成績。據(jù)報(bào)道，元祖研發(fā)工程師張玲玲與趙婷婷在此次的中國國際烹飪藝術(shù)大賽中以創(chuàng)新和匠心的作品斬獲了金獎(jiǎng)和銅獎(jiǎng)。早前，元祖食品研發(fā)工程師宋健也榮獲巧克力蛋糕-現(xiàn)場制作項(xiàng)目的金獎(jiǎng)。斬獲FHC大賽獎(jiǎng)杯，是許多烘焙品牌和烘焙人的目標(biāo)，此次獲獎(jiǎng)對元祖食品來說也是意義非凡。

圖：元祖研發(fā)工程師趙婷婷

大賽中，讓元祖研發(fā)工程師張玲玲脫穎而出的是一款別具一格的中式四道點(diǎn)心，主題為“四季花事”。春生夏長，秋收冬藏，這款點(diǎn)心順應(yīng)節(jié)令，將傳統(tǒng)文化美食與現(xiàn)代工藝完美融合的同時(shí)，以春花秋果方式呈現(xiàn)了四季美食，憑借其優(yōu)秀的品質(zhì)與富有創(chuàng)新意識的巧思獲得了評委們的一致贊賞。

圖：元祖研發(fā)工程師張玲玲

研發(fā)工程師趙婷婷的得意之作則是秋意濃、幾何巧趣、庭院這幾款盤式甜品，分別以冰淇淋、巧克力、抹茶作為主要主料，打造出了的口感顏值如同其名字一般優(yōu)美動人的藝術(shù)佳作，斬獲該獎(jiǎng)項(xiàng)可以說是實(shí)至名歸。

專注烘焙研究，堅(jiān)守純粹初心

時(shí)至今日，F(xiàn)HC中國國際烹飪藝術(shù)大賽已經(jīng)邁過了22個(gè)年頭，作為國內(nèi)食品行業(yè)首屈一指的大賽之一，其專業(yè)的態(tài)度與高端的品質(zhì)獲得了業(yè)內(nèi)人士和社會各界的大力支持和廣泛關(guān)注，也為愛好甜品的人們帶來了無數(shù)款美味與創(chuàng)意兼?zhèn)涞募炎鳌?

元祖此次斬獲金獎(jiǎng)，離不開對研發(fā)人才的高度重視。作為一家經(jīng)歷了39年沉淀的烘焙品牌，元祖始終將產(chǎn)品質(zhì)量與用戶體驗(yàn)感放在首位，堅(jiān)持不斷發(fā)掘消費(fèi)者需求，研發(fā)更符合時(shí)代特色與大眾口味的優(yōu)質(zhì)新品“引領(lǐng)潮流”，這也是元祖始終屹立在烘焙行業(yè)頭部的秘訣。元祖食品負(fù)責(zé)人表示：“今后，元祖食品將繼續(xù)堅(jiān)守初心，聚焦于研發(fā)人才的培養(yǎng)，為消費(fèi)者帶來更多優(yōu)質(zhì)新品?！?

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